鸡肉饼怎么做
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食材用料:面粉300克,鸡腿1只,花生50克,花生油20毫升,食盐少许,生抽适量,老抽适量,淀粉适量,水180克,花椒粉适量,白芝麻适量,鸡蛋清1个。
做法:
面粉加水,盐,油揉匀成偏软的面团,饧半小时备用。鸡腿剔骨,切成小块,加入生抽,老抽,盐,花椒粉拌匀腌制20分钟。腌好后加入拍碎的花生米,芝麻,淀粉,蛋清拌匀,馅就做好了。面团饧好后,分成比饺子皮稍大点的剂子。擀皮,放入馅,包好。收口朝下放在烤盘上。然后刷蛋黄液,烤箱预热200度,中层,上下火20分钟左右,鸡肉饼就制作完成了。
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