宫保鸡丝怎么做
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1、将鸡肉与鸡骨分离,鸡骨备用熬汤,鸡肉撕成丝备用。
2、青红椒切丝,准备一包老鬼花生米,也可以自己炸制花生米。
3、热锅凉油将鸡肉丝,青红椒丝放入锅中煸炒3分钟,根据个人口味调入宫保酱,(不需要加盐及其他调味料)水淀粉勾芡后加入花生米、白芝麻即可出锅,麻辣鲜香。
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