新鲜的小虾米怎么炸了吃

　　炸小虾米的方法：

　　1、小虾去须和头部坚硬的部位，洗净；

　　2、加入料酒，姜丝，盐，淀粉，抓匀后腌制十分钟；

　　3、锅中烧热油，放入虾，炸制，变色后翻面继续炸；

　　4、炸至虾变得很轻，飘起时捞出，放入笊笠中晾凉；

　　5、再次倒入烧热的高温油锅中复炸，炸至飘起捞出即可。

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