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炸油丸子怎么做

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  1、主料:猪肉500g

  2、配料:鸡蛋三个、面粉适量、葱姜末适量、花椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、香油适量、味精适量、盐适量、油适量。

  3、猪肉洗净,切成小块。

  4、放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右。

  5、把腌制好的猪肉剁成泥。

  6、手洗干净,把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子。

  7、取一个小盆,打入三个鸡蛋。

  8、稍微加点水搅匀,放入面粉。

  9、鸡蛋和面粉打成面糊。

  10、把丸子放入面糊中,让每个丸子都均匀地沾满面糊。

  11、锅内加入花生油,烧制八成热。

  12、开始下入丸子,中火炸制丸子变成金黄色就好了。

  13、捞出、控油,盛盘即可。


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