烤箱烤牛排的做法

　　一、食材：

　　牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉、红酒。

　　二、做法：

　　1、解冻牛排，并放至室温；

　　2、在平底锅内放入一勺黄油或食用油，大火热锅，锅烧热后放入牛排；

　　3、每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上；

　　4、烤箱预热200摄氏度，准备好锡纸并折成碗状；

　　5、起锅前倒入适量红酒，煎干立即夹起牛排，放入锡纸碗；

　　7、将牛排和锡纸碗一同放入烤箱内；

　　8、3分钟后，取出牛排并将锡纸盖紧；

　　9、将牛排包裹严实，放入尚有余热的烤箱里，焖5分钟左右即可取出。

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