德化红酒鸡做法

　　主料：鸡根400g、红酒500ml。

　　辅料：蒜20g、盐适量、酱油适量、油适量。

　　步骤：

　　1、鸡根用酱油、盐、蒜腌味放冰箱一夜；

　　2、腌了一夜的鸡根、红酒备用；

　　3、炒锅下油烧热，放下鸡根煎；

　　4、煎至表面黄金色；

　　5、倒下红酒；

　　6、开始用红酒煮鸡根；

　　7、盖上锅盖焖煮，煮的过程中给鸡根翻二次身；

　　8、煮至鸡根熟透，红酒基本收汁即可出锅。

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