河螺怎么做才好吃

　　1、河螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳；

　　2、炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色；

　　3、下花椒，姜米，蒜米，豆瓣炒至香；

　　4、下河螺翻炒，下味精，料酒，精盐，白糖，酱油以大火不停翻炒；

　　5、待河螺入味起锅装盘，撒熟芝麻，葱花即可上桌。

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