芒果生的可以吃吗
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芒果生的可以吃。生芒果就是未成熟的芒果,可以食用,不过口感较硬,味道也有些酸涩。生芒果中含有很多维生素和微量元素,可以凉拌、腌制或者是炒食,但都无法改变生芒果酸涩的味道,建议芒果催熟后再食用。
生芒果的催熟方法一般有两种:
1、水果催熟法:有些水果在进行无氧呼吸后可以产生乙烯,而乙烯则具有催熟的效果,可以将生芒果与这些水果同时放进一个密封的环境中,在经过储存后,芒果就熟了。但不可以放太久,芒果熟过头,容易变质。
2、米缸催熟法:将生芒果放进米缸中,经过三四天的存储后,芒果外皮就会慢慢变黄。但不要一次性放很多,以防催熟效果变差。
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