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桃胶雪燕要隔水炖多久才可以吃

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  1、30分钟左右,切忌不能炖煮超过1小时,雪燕会化成水。

  2、准备好皂角米、桃胶、雪燕。

  3、将皂角米、桃胶、雪燕用冷水浸泡24小时左右,建议分开泡发,便于分拣。

  4、桃胶和雪燕都是植物的分泌物,泡发时会析出杂质,中途换3、4次水。

  5、去除所有杂质,清洗干净,沥干水份。

  6、将鲜银耳浸泡20分钟,撕成小朵,备用。

  7、红枣去核。

  8、锅里加水,加入皂角米、桃胶、雪燕、红枣。

  9、加入鲜银耳。

  10、大火煲开后再煮3分钟左右。

  11、转小火煲30分钟。

  12、加入冰糖,小火煲10分钟左右至糖完全溶化。


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