猪头骨跟什么炖才好吃

　　猪头骨与玉米胡萝卜一起炖成玉米胡萝卜猪骨汤好吃。

　　食材：猪头骨、玉米、胡萝卜、西红柿、老姜、料酒、白醋、盐

　　做法：

　　1、玉米去皮和须子后洗净切段；

　　2、胡萝卜削皮，洗净切块；

　　3、西红柿洗净去皮切块，老姜洗净切片；

　　4、猪头骨先冷水洗两遍，而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水；

　　5、将汆水后的猪头骨捞出再用温水清洗干净，控水备用；

　　6、将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内，加热煮沸后改中火煮约5到8分钟；

　　7、放入胡萝卜块；

　　8、滴几滴白醋可以释放钙质，然后转小火煲90分钟左右；

　　9、在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内，并加入2小勺盐调味；

　　10、继续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火。

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