海带丝做菜的炒法
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主料:超市买的绿帝袋装海带,取一半放盆里凉水泡涨。
调料:大葱,姜丝,蒜末,盐,麻油,料酒,醋各适量。
做法:
1、将海带洗净,切成约半只筷子长度的细丝,沸水下锅,闷煮至海带丝柔软,捞出后用冷水冲洗备用。
2、锅内放适量油,将姜丝放入爆炒出香味,放入切好的海带丝,大约翻炒五分钟左右,放适量水、盐、葱末、料酒,盖上锅盖略闷,等海带丝变软后出锅。
3、装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末。
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