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什锦蔬菜怎么炒

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  1、黑木耳10朵,玉米1/3根,黄瓜1/3根,胡萝卜1/3根,葱若干,姜若干,蒜若干,盐适量,鸡精适量,糖适量。

  2、准备好食材,黑木耳提前泡发好、胡萝卜切片、黄瓜切薄片,玉米切断。

  3、玉米和胡萝卜绰水。

  4、鸡蛋炒熟出锅备用,如果要把鸡蛋炒嫩一些可以在鸡蛋液中加入10克的水。

  5、锅里起油爆香葱姜蒜,下黑木耳、玉米断、胡萝卜炒几圈。

  6、加入调料:盐、鸡精、糖适量,1勺耗油、1勺生抽再炒几圈,再下黄瓜,鸡蛋炒入味出锅。

  7、还可以加山药、西葫芦、杏鲍菇、秋葵。


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