冻粽子蒸多长时间

　　1、未化冻的粽子蒸大约需要20分钟左右，当粽子刚从冷冻室拿出来直接煮是很费时的，还易发生冷热刺激炸裂反应，导致冻粽子发生爆炸，先将粽子放温水中解冻，然后再将其加热至熟。如果用高压锅一般煮十分钟就能熟，如果用普通锅具，要煮二十分钟左右才熟。

　　2、煮粽子小技巧：

　　（1）水要没过粽子；煮粽子的水一定要没过粽子，不然漏在水面外的粽角是无论如何也煮不熟的。

　　（2）煮好粽子焖一下；煮好的粽子一定要浸泡1小时后在出锅，这样焖一下可以让粽子的糯米和粽叶香更好的融合。

　　（3）粽叶先煮；在包粽子之前粽叶需要煮熟消毒的，只需要小火慢煮10分钟消毒就好了。

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