砂锅和石锅煲汤的区别

　　砂锅和石锅煲汤的区别在于砂锅的透气性比较好，保温效果好，煲汤的时候砂锅是利用导热性来煲汤，而石锅是通过石头上的热量来煲汤。

　　砂锅是用黏土等材料烧制而成的，所以透气性好，食物受热也比较均匀，散热也慢，所以煲汤的时候可以通过砂锅里的余热让汤煲的越来越浓厚。

　　石锅是采用石材作为原材料而制成的锅，虽然导热性能是挺好的，遇热快，但是石头吸热，所以，石锅煲汤是利用石头上的余热来煲汤。

　　用石锅煲汤和用砂锅煲汤是不一样的，石锅煲出来的汤的味道更加纯正和浓厚，石锅虽然能用来煲汤，但是却没有石锅煲出来的汤的味道好。

砂锅和石锅煲汤的区别相关文章：

★ 无盐和有盐黄油的区别

★ 石锅烤肉的配方和方法

★ 砂锅和陶瓷锅的区别主要是什么

★ 黄蜡石和黄玛瑙的区别

★ 石锅鱼的做法和汤料的做法

★ 砂锅炖汤和普通锅有什么区别

★ 双线桥法和单线桥法的区别

★ 四芯网线和八芯网线的区别

★ 4g独显和8g独显的区别

★ 大乌金木和小乌金木的区别