韩国拌面的做法

　　韩国拌面的做法：

　　1、准备配菜：西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片；

　　2、西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟，用水冲去表面的盐分；

　　3、西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用；

　　4、在一个锅中，按照100克肉末放半杯水的比例放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末；

　　5、往锅里倒入料酒、生抽酱油、糖一点点、大蒜碎末一小把；

　　6、在煮肉末的同时，准备凉面的调料。葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋；

　　7、当锅中肉末的水分都煮干之后，关火，把准备的调味料放入，搅匀；

　　8、煮熟面条后过冷水，拌入调好的肉末酱即可。

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