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炒菜时什么时候放辣椒粉才够辣

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  最合适的时间如下:

  放油前,先把辣椒入锅干煸一小会儿,然后再放油,炒想炒的菜。这样辣椒的辣味香味全都出来了。

  做菜的时候香料辣椒等应该在主料之前放。

  做法如下:

  1、牛肉洗净挤干水切薄片,放生粉,盐,蚝油,料酒抓匀,然后再放少许食用油,抓匀腌制半小时。

  2、青红椒洗净滚刀切块。

  3、大葱,姜,蒜分别切片备用。

  4、锅里放油,油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。

  5、锅里放油,爆香姜蒜,放入黄米椒爆香。


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