哪些水果可必做成酱

　　草莓，覆盆子，醋栗果，杨梅，樱桃，苹果，梨子，猕猴桃。

　　制作果酱的方法：

　　1、选取完好、新鲜、不太成熟的当季水果和浆果作为果酱的原材料；

　　2、将洗净去皮的水果切成小块与浆果混合在一起；

　　3、加入的白砂糖和饮用水的比例恰当；

　　4、加新鲜柠檬汁；

　　5、选用不锈钢、不粘锅或玻璃锅，铲勺选用木质、硅胶或不锈钢铲勺；

　　6、注意火候大小及温度，果酱遇冷水不散不化、一直下沉到碗底，就可以出锅了；

　　7、将放入果酱的容器做消毒处理；

　　8、装入果酱，将容器倒扣放置至常温后放入冰箱冷藏。

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