提子发糕的做法和配方
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1、原料：面粉(170g)、鸡蛋(一个)、提子干(一把)、红枣(一把)、泡打粉(适量)、油(适量、白糖(20g)。
2、鸡蛋打进容器里，加入白糖，泡打粉，酵母，搅拌均匀。
3、加入面粉和适量水调成较浓稠的面糊，调好后发酵半小时左右。
4、在发酵的同时，把红枣清洗后用刀把肉切下来。
5、半小时后再次把面糊搅拌几下，倒入活底蛋糕模中，摆上红枣肉和提子干（蛋糕模要提前涂适量油）。
6、水开后上锅蒸40分钟左右即可。
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