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煮红豆粥需要多长时间

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  红豆粥一般煮40分钟即可,根据不同做法稍微调整时间,煮至米粒熟透即可。以下为几种常见红豆粥做法:

  1、薏米红豆粥:薏米30克,红豆15克。把薏米洗净浸泡20分钟,把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开,改慢火煮至薏米烂熟即可;

  2、百合红豆粥:红豆、大米、冰糖、水各适量。红豆洗净浸泡10小时。百合用温水泡胀。大米淘净放入电饭煲,连同红豆、百合一起放入,加水煮40分钟,加入冰糖溶化即可;

  3、山药红豆粥:薏米50克,红豆50克,山药100克,冰糖10克。山药洗净,去皮,切成丁;薏仁、茯苓、红豆均洗净,用冷水浸泡2至3小时,捞出后沥干水分;锅中加入适量冷水,将山药丁、薏仁、茯苓一起放入,煮至烂熟,取出备用;锅中再加入约600亳升冷水,将红豆放入,先用旺火烧沸,然后改小火煮半小时;加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓,再以旺火烧沸,改小火煮约15分钟;冰糖下入粥内,搅拌均匀,焖10分钟即可。


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