抄手皮加工制作方法

　　原料：

　　抄手皮500克，肥瘦猪肉末400克，生姜15克，鸡蛋1个，香油10克，化猪油20克，清汤100克，胡椒面1克，味精1克，盐25克。

　　制法：

　　1、猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形；

　　2、盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤；

　　3、煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。

抄手皮加工制作方法相关文章：

★ 素炒豆皮的制作方法

★ 咸蛋黄鱼皮的制作方法

★ 正宗元宵皮的制作方法

★ 豆皮的制作方法

★ 汤米皮的制作方法

★ 冰皮月饼的制作方法

★ 火烧饼皮制作方法

★ 红薯干皮的制作方法

★ 福州肉燕皮的制作方法

★ 抄手皮小笼包怎么做