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土豆炖牛肉要炖多长时间啊

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  两个小时炖牛肉,之后加土豆小火炖20到30分钟。

  材料:牛肉、土豆、油、盐、红萝卜、八角、香叶、姜片、蒜头

  步骤:

  1、准备好材料;

  2、锅里加入清水,再加入牛肉、姜片、葱段焯水;

  3、焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫;

  4、锅里下少许油加入土豆煸炒;

  5、土豆边边有点微黄,加入生抽和少许的糖翻炒均匀;

  6、炒均匀的土豆上碟备用;

  7、再用锅下少许油加入牛肉煸炒,把水分炒干;

  8、牛肉炒干水分后会煸炒出油,出油后加入姜片和蒜片翻炒;

  9、炒到焦黄再加入清水、八角、香叶;

  10、下生抽炒均匀;

  11、再加入一瓶盖花雕酒;

  12、再加入少许老抽大火煮开;

  13、盖盖转小火2个小时;

  14、剩下20分钟后,加入土豆;

  15、加入土豆和红萝卜后继续煮;

  16、煮到汤汁变少即可。


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