蒸粘豆包豆包都裂开了怎么回事
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蒸粘豆包裂开的原因有可能是火太大,蒸的时间太长。
蒸粘豆包的做法:
材料:糯米粉400克、红小豆200克、绵白糖50克。
优质红小豆洗净放适量的水,放入锅中煮20分钟,煮熟后捞出晾凉备用;将红豆放入破壁机里,加入适量的白糖;接通破壁机的电源,设置到五谷,一定要盖好料理杯的盖子,在机器工作的时不要用手去摸,注意安全;放入破壁机1分钟红豆沙即可做好;糯米粉温水和面,发酵10分钟;取适量的面,擀成圆皮,包入红豆沙馅料在手中滚圆;放入锅中大火蒸20分钟即可。
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