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冬天油条面怎么和

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  1、酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟。

  2、面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态。

  3、揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。

  4、面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟。

  5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长。

  6、油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可。


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