藕渣如何处理

　　1、用藕擦把藕摩擦成浆， 用干净纱布把藕渣包起挤出汁，把汁沉淀一会，倒掉上层清水；

　　2、剩下的较浓的汁用不锈钢容器小火熬熟，成浆糊状，用小火；

　　3、将藕渣加入盐，极少许味精，姜末；

　　4、将熬成浆糊状的藕汁加入进藕渣，搅拌均匀，挤成小丸，炸好。

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