花胶煲汤粤式做法

　　1、食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。

　　2、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；

　　3、煮过后的花胶要剪刀剪段；鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；

　　4、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中；

　　5、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。

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