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学会牛肉火锅的做法

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  1、牛肉洗净、切大块。

  2、切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水,至水清。

  3、准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。

  4、牛肉倒入高压锅,加入适量冷水,大火煮开。

  5、撇净血沫。

  6、倒入八角、桂皮等辅料,加入盐、老抽;大火煮开,盖上盖,小火炖40分钟。

  7、白萝卜洗净切滚刀块。

  8、菠菜摘洗干净备用。

  9、牛肉煮烂,下入白萝卜;大火煮开。

  10、小火熬煮20分钟。

  11、煮好的牛肉转入小火锅中,煮开(顺便下了几个熟鸡蛋)。

  12、倒入菠菜烫一下,端离火炉,放到火锅上,点火,边煮边吃


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