太湖蟹如何保存

　　方法1、用冰箱保存阳澄湖大闸蟹：所购大闸蟹数量不多，能在三天左右吃完的保存比较简单，选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持在5度到10度，盖上湿毛巾保存即可。

　　方法2、选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30到50公分高的塑料桶或盆，将大闸蟹放入其中，且不能层叠，然后加水至大闸蟹身体的一半高，主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。

　　方法3、如果所购太湖大闸蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是把自己的浴缸作为临时的池子，大闸蟹生命力强，一般保存温度约为5度，平时放在生鲜台上(下面铺少许冰），2到3小时喷水一次，晚上收存放置在保力龙箱内，沾湿泡棉或绵布铺在其上，加少许冰块即可，加盖，但容器侧边需开孔保持通风。

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