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太湖蟹如何保存

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  方法1、用冰箱保存阳澄湖大闸蟹:所购大闸蟹数量不多,能在三天左右吃完的保存比较简单,选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持在5度到10度,盖上湿毛巾保存即可。

  方法2、选活力旺盛的大闸蟹,准备一个30到50公分高的塑料桶或盆,将大闸蟹放入其中,且不能层叠,然后加水至大闸蟹身体的一半高,主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。

  方法3、如果所购太湖大闸蟹量多三五天吃不完,最好的保存办法是把自己的浴缸作为临时的池子,大闸蟹生命力强,一般保存温度约为5度,平时放在生鲜台上(下面铺少许冰),2到3小时喷水一次,晚上收存放置在保力龙箱内,沾湿泡棉或绵布铺在其上,加少许冰块即可,加盖,但容器侧边需开孔保持通风。


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