嫩滑的卤水点豆腐怎样做

　　主料：黄豆3000克。

　　调料：卤水1碗。

　　步骤：1、 把黄豆洗好，泡一整天。2、 泡好的豆子，磨成浆。3、 放入大锅，最好用柴烧火，因为这样的好吃。4、 豆浆烧开后，扯火。5、 凉半小时的时间。6、 浇卤。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，那勺子慢慢在锅内转动，过几分钟在换一勺，直到感觉勺子在锅里推不动，就差不多了，时间大概在半小时左右。浇好卤，盖上锅等半小时。7、 准备筛子和包袱。8、 把豆腐脑倒进来，用包袱盖好，控水。上面也可以放稍微重一点的东西，水下的快。9、 20分钟后，完成。

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