手工鸭肉丸子怎么做

　　主料：章鱼烧粉100克，鸡蛋1个，鸭肉100克；辅料：油适量，盐适量，生抽适量，小葱适量，水130克。

　　做法：

　　1、葱切细；

　　2、鸭肉是先炖熟的；

　　3、切丁，入油锅加入蒜粒，生抽炒香；

　　4、炒至入味即可；

　　5、盛出拌入香葱；

　　6、烧粉，蛋，水混合成粉浆；

　　7、章鱼丸子模具刷油预热；

　　8、倒入约七分满的面糊；

　　9、加入鸭肉馅；

　　10、再倒入面糊；

　　11、用签子一个个翻面直至滚圆。

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