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海蛎干怎么处理啊

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主料:海蛎干、大米、菜叶。

配料:香葱、姜片、盐、鸡精、胡椒粉。

做法:1.海蛎干洗干净,用清水浸泡24小时,然后取出。

2、海蛎干用刀切成3、4块,菜叶去茎切碎。

3、锅内烧开水,放入淘好的米熬,同时架起炒锅,放入少量油,待油三成热后放入葱爆香,葱出香味时放入海蛎干翻炒几下再放入姜片翻炒,接着把炒锅里的所有东西连油一起倒入正在煮的粥里面一起熬。

4、用大火把粥煮开了,然后转中火熬制10分钟左右,再转小火熬到米开花,这时用勺子或筷子一直搅拌,直到粥中看不到大米的形状,开大火放入菜叶煮2分钟并放入盐、鸡精、胡椒粉调味,再撒上葱花翻拌几下就可以出锅了。


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