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口蘑切开里面是黑色正常吗

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  买回来的口蘑,一般会发现切开过后上面有些黑色的,很多人都担心这是不是口蘑变质了,其实口蘑是因为与空气接触久了,口蘑中的一些物质跟氧气会产生反应,就像我们切开的土豆一样,切开放久了就会变黑的,像这样的情况当然是可以继续吃的哦。有的口蘑的菌褶部分要是发黑其实也是正常的,说明口蘑已经很成熟了,这个时候菌膜就会有一些变化,可以吃但是营养口感这些都没有新鲜的好。


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