猪皮怎么做才更好吃

　　1、猪皮洗净去毛，凉水下锅，加一勺料酒，开始煮。

　　2、水开后捞出猪皮，剐去油脂，切成块备用。

　　3、锅中起油，下几块冰糖，小火熬化。

　　4、下葱姜辣椒爆香，加水，盐，十三香，加入生抽、海天酱油。

　　5、加入猪皮、放入香叶八角大料，盖上锅盖煮30分钟后，大火收汁即可。

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