凉拌海垫头的做法
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主料:海蜇头、香菜。
辅料:盐、糖、老抽、麻油、鸡精。
做法:
1、香菜洗净,切段;
2、海蜇头事先洗净,浸泡3天,捞出沥干放在盘中,加少量盐;
3、撒入鸡精;
4、加入少量老抽、糖、麻油,搅拌入味;
5、最后,放上香菜,上桌。
海蜇头一定事先洗净,用冷水浸3-4天后食用。
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