仁面如何腌制

　　材料：生仁面2斤、白醋2斤、白糖1斤、生抽2斤。

　　腌制仁面做法如下：

　　1、将仁面洗净去蒂，表皮用小刀削去；

　　2、把仁面放在砧板上，用刀将仁面拍扁；

　　3、全部拍扁后，放入碗中，倒入白醋，腌浸3小时；

　　4、把腌浸完的仁面捞出，稍为晾干；

　　5、把生抽倒入锅中，放入白糖，煮滚，放凉；

　　6、把晾干的仁面倒入玻璃瓶中，倒入已放凉的生抽，密封好瓶盖；

　　7、腌制4天后，仁面就可食用。

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