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山楂拌藕片的做法

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  1、食材:山楂10个、莲藕一节、老冰糖30克。

  2、将藕清洗干净去皮,切成薄片,放在凉水中浸泡20分钟左右。

  3、将山楂清洗干净,两头去掉,然后将山楂拦腰切成两瓣去掉核。

  4、锅内加入清水烧开,将藕片加入焯1分钟左右捞出备用。

  5、另起锅,加入山楂和冰糖,加入适量清水,水以没过山楂多一点即可不要太多。

  6、将山楂煮至软烂,汤汁变得十分浓稠即可。

  7、将焯过的藕片加入到山楂中,拌匀即可装盘,放凉后食用味道更佳。


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