红枣花生焖猪蹄的做法

　　红枣花生焖猪蹄的具体做法如下所示：

　　1、将猪蹄剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用(焯烫猪蹄的水，倒掉不要)。

　　2、把花生和红枣洗净，姜去皮切成片，八角，香叶和桂皮准备好，把焯烫好的猪手块和红枣花生放入电饭锅里，再加入姜片、八角，香叶和桂皮。

　　3、倒入料酒、生抽。

　　4、倒入老抽、冰糖搅拌均匀后，加入适量的水，放入电饭锅。

　　5、调焖的档，让猪脚焖个40分钟。

　　6、焖好后取出猪蹄，倒入铸铁锅中，取出八角、桂皮和香叶。

　　7、中火收浓汁后关火，西兰花摘小朵，放水中加入适量的盐焯熟。

　　8、再摆在盘的四周，中间码上煮好的猪蹄即可。

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