怎样炸豆腐才能炸成空心的

　　食材：豆腐、植物油、盐。

　　做法：

　　1、将新鲜的豆腐洗净后切成小块待用。

　　2、炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。

　　3、在炸的过程中，用勺子轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。

　　4、当豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢炸。

　　5、待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。

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