鸡蛋煎饼做法
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1、食材:鸡蛋2个,水或牛奶400ml-450ml,普通面粉250克,盐适量,葱花适量,胡卜 约1/3根。
2、胡萝卜擦丝切碎,香葱切葱花。
3、两个鸡蛋打散并加入水或牛奶搅拌均匀。
4、加入面粉搅拌至无颗粒,再加入切好的蔬菜和适量的盐搅拌均匀。状态是可流动又不会太稀的面糊。
5、饼铛刷油上下火预热倒入适量面糊,用刮板均匀摊开,(第一个面糊量可能掌握不好,第二个就会好了),盖上盖烙至面饼鼓大泡时翻面再烙至表面微黄即可出锅。
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