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怎样做酸菜酱

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  食材用料:培根丝200公克、洋葱丝55公克、胡萝卜丝55公克、蒜片6粒、辣椒丝适量、包心菜丝适量、高汤500毫升、糖15公克、白醋10毫升、白酒150毫升。

  酸菜酱的具体做法:

  将培根丝用少许的油炒香,并略将油煸出后盛起备用。起锅放油,加入洋葱丝、胡萝卜丝、蒜片炒香。加入挤干水份的包心菜丝及调味料高汤、糖、白醋,煮至入味,再调入白酒略煮即可熄火。煮好的酸菜与培根丝拌匀即可。


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