炸鱼怎么不粘锅鱼肉不会碎

　　油下锅后，再在油里放1到2片生姜，煎鱼时就不容易粘锅脱皮。且不要鱼身裹上生粉，这样味道全在外表，不能入味，鱼香味也没有发挥出.另外，鱼在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键煎鱼得锅热、油少、火要温。鱼入了锅尽量少动它，在此之前必须等锅热再放油，鱼也要擦干了再入锅，小火轻煎，别急着又推动又翻面。如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让火力平均受热，控制火力中等即可。

炸鱼怎么不粘锅鱼肉不会碎相关文章：

★ 石膏板接缝怎么处理才不会开裂

★ 天热怎么养鸡才不会生病啊

★ 牛肉怎么做或者怎么切才不碎

★ 怎么发帖才不会被删啊

★ 土豆怎么压扁不碎

★ 水豆腐怎么切不会碎

★ 铁锅煎鸡翅怎么不粘锅不掉皮

★ 做酸菜鱼的时候怎么不让鱼肉烂掉

★ 蒸饺怎么不粘锅

★ 鱿鱼怎么不粘锅