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毛核桃和干核桃怎么区分

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  毛核桃是指刚去了青皮的还未加工的新鲜核桃,摸起来是湿的,分量很重,里面的核桃仁是可以撕下外皮的,而干核桃是指晒干后的核桃,摸上去很干燥,分量比较轻,晃动有跳动感,陈年的干核桃,核桃仁有股油脂的味道。

  核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”,富含非常多的营养物质。


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