做菜时清酒可以用什么代替
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可以用白酒、啤酒或者鸡尾酒代替。
白酒：具有提鲜、去腥的作用，适量食用有益身体健康。
啤酒：用啤酒做菜营养更好且味道鲜美。
鸡尾酒：在做鱼、肉等菜品时加入可以起到去腥的功效。
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