桔子不能和什么同吃

　　牛奶、萝卜、螃蟹、黄瓜、动物肝脏等。

　　理由：

　　1、牛奶：牛奶中的蛋白质易与桔子中的果酸和维生素c发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。

　　2、萝卜：萝卜进入人体后，会迅速产生硫酸盐，并很快代谢产生抗甲状腺的物质硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质在肠道被分解，转化成羟苯甲酸和阿魏酸，加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

　　3、螃蟹：柑橘与蟹不可同食，鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

　　4、黄瓜：黄瓜中的维生素c分解酶会破坏橘子中所含的多种维生素，而使橘子的营养价值降低。

　　5、动物肝脏：柑橘含有丰富的维生素c，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素c氧化，从而失去原有营养价值。

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