好吃简单的虾滑做法

　　1、食材：虾250g、鸡蛋清1个、淀粉少许。

　　2、虾一斤，去掉头部和外皮，拨出虾仁。

　　3、用牙签挑出虾线，对刨开，切成丁。

　　4、选取三分之一到一半，剁成泥。

　　5、两者放在一起加蛋清和一点点盐和淀粉向一各方搅。注意，必须一个方向。

　　6、入冰箱冷藏20分钟。

　　7、用勺子舀出来，并做形状。

　　8、做汤时直接放入，飘到水面就是好了。

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