时蔬蛋卷做法图解

　　1、四季豆洗净焯水，一定要焯透。焯熟后过凉水。

　　2、胡萝卜切条状。

　　3、瘦肉切细条状后，加生抽，嫩肉粉，适量盐拌匀，腌渍十分钟。

　　4、油烧热，炒好瘦肉盛出备用。

　　5、油烧热，炒胡萝卜，炒好后倒入四季豆一起翻炒，加适量盐，十三香炒匀盛出备用。

　　6、鸡蛋加适量盐打散。加少量面粉，搅拌均匀。

　　7、倒入平底锅，小火摊蛋皮。

　　8、摊好的蛋皮，分两半分别放入胡萝卜，四季豆，瘦肉，卷起，整理装盘即可。

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