麻酱辣油凉拌豆角是怎么做的
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麻酱辣油凉拌豆角的做法:
材料:长豆角300克、麻酱、盐、辣油、味精。
步骤如下:
1、豆角去两头,洗净,锅中水开后放入豆角焯熟;
2、捞出后放进凉水浸泡片刻,捞出,切段,装在盘中;
3、芝麻酱加适量的水调匀,成糊状,加盐,味精反复搅匀;
4、自做辣油,把干辣椒切碎放在碗中,锅中放油,油温80度后关火,把油放凉,再倒入碗中,再搅匀即可。
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