炸鲜奶没有玉米淀粉怎么办
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炸鲜奶没有玉米淀粉,可以用土豆淀粉或者栗粉,或者别的淀粉代替就行了。淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物,直链淀粉和支链淀粉因分子形态不同具有不同的吸附性质。
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