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咖啡上面一层白色的是什么

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咖啡上面一层白色的是植脂末。植脂末又称奶精,是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品,含有牛奶成分。它能改善食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻、润滑厚实,是咖啡制品的好伴侣。

咖啡:咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,而是不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。


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