萝卜煮肉丸

　　1、原料：白萝卜200克、瘦肉100克、红萝卜10克、姜葱各10克。

　　2、调料：花生油30克、盐15克、味精10克、白糖3克、生粉10克、清汤100克、麻油5克。

　　3、白萝卜去皮切块，瘦肉剁成肉泥，红萝卜切块，姜切片，葱切段，把肉泥加入部分盐、味精、白糖、生粉打至起胶，制成小肉丸子。

　　4、烧锅下油，放入姜片，加入清汤、白萝卜、红萝卜煮15分钟。

　　5、再加入肉丸和剩下的盐、味精、白糖同煮8分钟，再撒上葱段，麻油即成。

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