蘑菇炒肉怎么做盖浇饭

　　主料：蘑菇、猪肉、米饭。

　　辅料：葱、姜、蒜、十三香、淀粉、盐、味精或鸡精、干红辣椒。

　　步骤：

　　1、肉切好后，加适量淀粉与油，搅拌均匀。

　　2、蘑菇，手撕成条，切葱姜蒜备用。

　　3、热锅后下油，入葱姜蒜爆香。加入入辣椒炒香。

　　4、下入肉片，炒熟后加入蘑菇。翻炒2分钟加入入十三香。

　　5、2勺淀粉加一勺水，拌匀，下锅勾芡，翻炒

　　6、入盐与鸡精调味后，出锅浇在米饭上。

　　7、蘑菇炒肉盖浇饭制作完成。

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